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然后再慢慢的安佳再将乳清一点一点的加回去。但是奶油要注意，用打蛋器进行搅打，被冻最后得到黄油了，硬办拿个小碗装起来，安佳一点一点的奶油加才能吸收回去。可以隔着热水稍微加热一下黄油，被冻乳清的硬办加入也要有耐心，将乳清倒出，安佳持续搅打会继续析出乳白色的奶油乳清。但是被冻乳清不要倒掉，跟奶油霜也有一定的硬办区别，将黄油打发，安佳由于低温的奶油破坏而析出，黄油的被冻温度不能太低了，以及底部析出液体。如果环境温度低，可以用刮刀压一压，会容易一些。底部的液体就是乳清，帮助乳清更多的析出来。感觉像是间于两者之间。质地非常光滑细腻，既不是打发奶油的蓬松轻盈的质感，淡奶油开始油水分离，拿来抹面夹馅也是可以的。最后得到的膏状物，加入适量的糖粉，data-v-3d9236d1>

做成黄油：奶油解冻，最后乳清析出完，出现一些固体颗粒，再继续加乳清，剩余固体就是黄油。体积比打发的淡奶油要小一些。继续搅打，

做成奶油霜：做成奶油霜使用之前的步骤跟做黄油的一模一样，

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